Quinoa d'Anjou "Blond" (350gr)

Le quinoa est une petite graine aux grandes vertus, très digeste, riche en fer et protéines (16 à 18 % de protéines en moyenne), tout en étant pauvre en lipides. Il contient également 8 acides aminés essentiels.

Sans gluten, il remplace facilement riz, semoules et pâtes dans vos placards. Il se cuisine aussi bien salé que sucré.

Recette de Quinoa d'Anjou : Salade de quinoa d'Anjou, avocat et féta

Ingrédients (Pour 4 Personnes)

• 240g de Quinoa d'Anjou


• 3 Tomates, pelées, épépinées et coupées en morceaux


• 1 oignon blanc haché fin


• 4 C à s de jus de citron


• 3 C à s d'huile d'olive


• 2 avocats coupés en morceaux


• 120g de feta


• Sel

Préparation

Cuire le quinoa pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée, laisser refroidir au moins 2 heures.

Dans un récipient mélanger le quinoa, les tomates, les épinards, les oignons, le jus de citron et l'huile d'olive. Pour terminer mélanger délicatement votre salade avec la féta et l'avocat enrobé au jus de citron, assaisonner, il ne vous reste plus qu'à déguster.

Composition

Graines entières de Chenopodium quinoa pures sans gluten